GUISO DE CARNE

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INGREDIENTES:

  • 1/2 kg de costilla de cerdo (puede ser falda de ternera)
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 2 patatas
  • Ajo
  • Sal
  • Aceite

Salpimentar la carne con ajo y sal. Después trocear la cebolla, la zanahoria y el tomate.

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Ahora, en la olla rápida poner un poco de aceite y dorar la carne. Cuando esté lista añadir la cebolla y la zanahoria. Y cuando la verdura esté pochada añadir el tomate, rehogar y dejar a fuego lento un par de minutos. Después, cubrir de agua, salar, subir el fuego  y dejar cocer 10-12 minutos desde que empieza a silbar.

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Mientras freír las patatas y cuando el guiso esté listo añadirlas.

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