FAJITAS

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INGREDIENTES:

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • Tomate
  • Limón
  • Queso rallado
  • 1 paquete de fajitas

Cortar el pollo y los pimientos en tiras finas y la cebolla en trocitos. Salpimentar.

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Aparte, hacer una ensalada de tomate cortado en trozos pequeños (con tomates cherry sale más dulce) y aliñarla con sal, zumo de limón y un chorrito de aceite.

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Freír el pollo y la verdura a la plancha. Y mientras calentar las fajitas en el horno o el microondas según las instrucciones del fabricante.

Para rellenarlas poner una capa de pollo con verduras, otra de ensalada de tomate y otra de queso rallado. También se le puede poner guacamole (aguacate triturado, zumo de limón y sal al gusto). Enrollar.

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