COCA CATALANA

Galería

INGREDIENTES:

PARA LA BASE

Se puede utilizar la base de pizza congelada, a la venta en cualquier supermercado.

  • 250 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 1 vaso de agua
  • 1/2 vaso de aceite de oliva

PARA EL RELLENO

Hay cientos de tipos de cocas. Aquí utilizamos sobras y cosas que fuimos encontrando por la despensa.

  • tomate
  • sardinillas
  • aceitunas
  • pimientos de piquillo
  • pisto de verduras
  • jamón serrano

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Para hacer la masa hay que mezclar los ingredientes poco a poco en un bol con una cuchara de madera al principio y después amasar con las manos. Para trabajarla, espolvorear más harina sobre una superficie y estirar la masa dándole forma rectangular e intentando que quede lo más fina posible.

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Para el relleno, cubrir con los ingredientes que tengamos a mano, siguiendo una combinación que no sea muy “guarrindonga”.

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