TARTA DE ZANAHORIA

Galería

INGREDIENTES:

Para la tarta

  • 400 g de harina
  • 500 g de azúcar
  • 5 g de bicarbonato
  • 1/2 sobre de levadura Royal
  • 1 cucharada pequeña de canela molida
  • 1 cucharada de sal
  • 350 ml de aceite de oliva suave o de girasol
  • 6 huevos
  • 150 g de zanahoria rallada

Para la cobertura

  • 2 tarrinas de Philadelphia
  • 100 g de azúcar
  • 1 naranja
  • nueces peladas

2014-09-02 15.32.11

 

Primero precalentar el horno al máximo y preparar el molde. Se puede untar con mantequilla y espolvorear con harina o cubrir con papel vegetal para que resulte más fácil desmoldarlo. Un molde desmontable también facilita el trabajo. También sacar de la nevera el Philadelphia para que se temple y sea más manejable luego.

Ahora, en un bol grande mezclar los ingredientes secos: harina, azúcar, bicarbonato, levadura, sal y canela. Si se quiere se puede tamizar todo.

Por otro lado, mezclar los otros ingredientes: huevos, aceite y zanahoria. y añadir a la mezcla seca y remover bien.

Después disponer la masa en el molde y hornear durante 90 minutos a 150ºC.

Recuerda que con todas las tartas, bizcochos, magdalenas y demás mezclas que lleven levaduras no se debe abrir la puerta del horno (por lo menos durante la primera media hora) porque pierde propiedades de fermentación y no sube la masa.

Una vez horneada la tarta dejar que vaya enfriando para poder manipularla y preparar la cobertura.

En otro bol, mezclar el queso crema con el azúcar, ralladura de la naranja y el zumo de esta.

2014-09-02 17.18.15

Desmoldar la tarta y la cortar de forma transversal. Untar con parte de la coberturala mitad inferior y tapar con la otra.

Cubrir la tarta con frosting que queda y adornar con nueces al gusto.

Ideal servir fría.

2014-09-02 17.31.59

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s